한국 불교문화사업단에서 발행하는
'Templestay' 매거진 2017 봄호에 백련사 홍승스님의
레시피가 소개되었습니다.
짜안~
백련사 만경루 앞 텃밭에서 - 홍승스님
제가 살고 있는 곳은 전라남도 끝자락인 강진 백련사입니다.
절 뒤로는 아담한 만덕산이 자리잡고 있습니다. 아침에 백련사 찻집에 앉아 차를 마시고 있노라면 멀리 안개 낀 강진만 갯벌이 보입니다. 탐진강에 비치는 햇살이 눈이 부십니다.
(중략)
p56/57
잡지에 소개된 '야채장아찌' 레시피
홍승스님의 수많은 사찰음식 레시피 중
잡지에 소개된 야채 장아찌는...
인기를 끌기에 충분한 음식입니다.
누구나 쉽게 만들수 있으며
대단히 맛있고, 또 몸에 이로운 음식~!!
오랜 숙성의 기다림도 필요없고
만들어 금새 먹기 때문에 그 또한
매력적입니다.
참으로 이롭고 지혜로운 음식
아닌가 생각됩니다.
조화와 정성의 미학 - 백련사 사찰음식 레시피
잡지에 사찰음식 레시피로 소개된 이 기사는
남도 향기 물씬 품고 있는 천년고찰 백련사의 아름다움과
일찌기 사찰음식 연구에 애정을 쏟고 계시는 홍승스님의
음식철학을 세상에 소개하기 위함일 것입니다.
백련사 선차문화관에서는
매주 홍승스님의 사찰음식 강좌에 열리고 있습니다.
문의전화 : 061-432-0837
